Granatäpfel Frische & Qualität

Der Granatapfel hat einen Durchmesser von bis zu 10 Zentimetern uns ist durchzogen von vielen Wänden. Dadurch entstehen Kammern, in denen sich bis zu 15 Millimeter große, kantige Samen befinden, die von glasigen, saftig-prallen, tiefrot bis blassrosa gefärbten Samenmantel umgeben sind. Der Granatapfel hat einen leicht süß-säuerlichen Geschmack. Da Granatäpfel nicht nachreifen, müssen sie reif und verzehrbar geerntet werden. Sie enthalten größere Mengen von Flavonoiden wie Anthocyane und Quercetin, Polyphenole sowie Phenolsäuren. Er ist reich an Kalium und enthält unter anderem Vitamin C, Calcium und Eisen. Durch diese Inhaltsstoffe gehören Granatäpfel zu den gesündesten Nahrungsmitteln.

Hicaz

Die Granatäpfelsaison beginnt Anfang Oktober bis Ende Dezember.